產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品描述
脆得寶(烤鴨脆皮)
粉末狀，采用符合國(guó)家法規(guī)食品添加劑經(jīng)過科學(xué)的工藝精制而成的復(fù)配穩(wěn)定劑，安全可靠，符合中華人民共和國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
使用范圍及最大使用量：烤鴨等禽烤制品肉類。最大使用量：0.05-0.5%
使用方法：
① 用于腌肉，用水溶解后將肉進(jìn)行浸泡腌制，或連同其它調(diào)味料配成調(diào)味料液對(duì)肉進(jìn)行浸泡腌制。
② 用于表皮增脆，將本品溶解于水，直接涂抹于制品表面。
③ 用于表皮呈色增脆，將本品溶解于稀釋的麥芽糖水中，直接涂抹于制品表面。
功能特點(diǎn)：
用于烤鴨等禽烤制品肉類，可改善和提高制品表皮的脆度，增強(qiáng)適口性，并可增加制品表皮光
澤性，使制品表皮呈現(xiàn)誘人的金黃色。本品也可用來腌肉，能使內(nèi)在的肉質(zhì)得到嫩化和改良，提高產(chǎn)品的
檔次。
規(guī)格：500ɡ×20袋/箱
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